العسل الاسود هو أحد أشهر وأهم الصناعات الغذائية على الإطلاق، فهذا المنتج الغذائي “الذي يتم تصنيعه ولا يتم استخراجه بشكل طبيعي” يحظى بطلب مرتفع للغاية في مختلف الأسواق، ويرجع السبب في ذلك إلى فوائده الكبيرة واستخداماته المختلفة ومذاقه الرائع، هذا وعلى الرغم من وجود عدد ليس بالقليل من شركات إنتاج وتجارة العسل الأسود في مختلف الأسواق إلا أن مشروع صناعته يعد من المشاريع القادرة على النجاح خصوصًا في حال التنفيذ بالشكل السليم الذي يضمن توفير المال على مدار فترة عمل المشروع .